Receita da Semana - Salada de Vegetais

Depois dos excessos da época, aqui fica uma receita leve para (re)compor o estômago!

Ingredientes (4 pessoas):

• 1 pepino
• 1 pimento vermelho
• 1/2 molho de endro
• 3 cebolinhas
• 1 colher de sopa de sumo de limão
• 70 ml de natas
• pimenta preta moída no momento

Nutrientes (por pessoa):

• Calorias: 54 Kcal
• Proteínas: 1 g
• Hidratos de Carbono: 5 g
• Gorduras: 3 g
• Colesterol: 7 mg
• Sódio: 12 mg
• Potássio: 201 mg
• Fósforo: 36 mg
• Cálcio: 39 mg
• Fibra: 1,4 g

Preparação:

• Descasque, retire as sementes e parta o pepino e o pimento.
• Pique o endro e parta as cebolinhas em bocados pequenos.
• Junte todos os ingredientes numa tigela e misture.
• Deixe arrefecer no mínimo 1 hora antes de servir.

Nota: Tenha sempre em consideração as recomendações do seu médico ou dietista, pois as receitas que publicamos podem não ser adequadas à sua situação específica.

Fonte: http://www.davita.com/recipes/Vegetables/a/327

Bom Apetite!