Receita da Semana - Muffins de Maçã

Ingredientes (para 12 muffins):

• 12 forminhas de papel
• 2 ovos
• 190 g de açúcar
• 120 ml de azeite (canola oil no original)
• 60 ml de água
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 150 g de farinha
• 1 colher de chá de fermento
• 1½ colheres de chá de canela
• 1½ maçã crua, descascada e cortada em pedaços pequenos

Nutrientes (por muffin)

• Calorias: 162 kcal
• Proteínas: 3 g
• Hidratos de carbono: 15 g
• Colesterol: 35 mg
• Sódio: 117 mg
• Potássio: 46 mg
• Fósforo: 34 mg
• Cálcio: 10 mg
• Fibra: 0,8 g

Preparação:

• Pré-aqueça o forno a 200º C e coloque as forminhas de papel nas formas de queques;
• Bata os ovos numa tigela grande. Acrescente o açúcar, o azeite e a água e misture bem. Junte a essência de baunilha.
• Noutra taça, misture a farinha, o fermento e 1 colher de chá de canela.
• Junte a mistura da farinha à mistura dos ovos e envolva os pedaços de maçã.
• Encha as forminhas de queque com a massa até ¾. Misture ½ colher de chá de canela com 1 colher de chá de açúcar e polvilhe por cima dos queques.
• Leve ao forno durante cerca de 20 minutos, ou até estarem douradinhos.

Nota: Tenha sempre em consideração as indicações do seu médico ou dietista, pois as receitas que publicamos podem não ser adequadas à sua situação específica.


Fonte: http://www.davita.com/recipes/Breakfasts/a/599

Bom Apetite!