Receita da Semana - Aletria

E hoje... temos uma receita de Natal!

Ingredientes (para 10 pessoas):

• 250 g de aletria
• casca de limão
• 0,5 l de leite meio gordo (pode-se substituir por "leite" de arroz ou aveia, para diminuir o teor proteico)
• 0,5 l de água
• 350 g de açúcar
• 6 gemas
• sal
• canela

Nutrientes (por pessoa):

• Calorias: 216 kcal
• Proteínas: 3,9 g
• Sódio: 8,4 g*
• Potássio: 9,8 g
• Fósforo: 9,5 g

Preparação

• Num tachinho, faça ferver a água com a casca de limão e pouco sal. Quando começar a ferver, junte-lhe a aletria e deixe cozer 8 minutos.
• Adicione o leite e deixe ferver mais 5 minutos.
• Junte, de seguida, o açúcar e deixe ferver 10 minutos em lume brando.
• Misture, então, as gemas aos poucos, mexendo sempre. Não se esqueça de retirar a casca de limão.
• Leve novamente ao lume só a aquecer, retire e deite em pratinhos individuais ou numa travessa.
• Deixe arrefecer e polvilhe com canela, a gosto.

Nota: Tenha sempre em consideração as indicações do seu médico ou dietista, pois as receitas que publicamos podem não ser adequadas à sua situação específica.

Fonte: http://www.fresenius-medical-care.pt/utentes/documents/receitas_aletria.pdf

Bom Apetite!